La primera raza bovina mexicana!

El nombre no es muy creativo pero Tropicarne es la raza bovina sintética mexicana que se produjo teniendo como objetivo la crianza en el trópico. Combina sangre tanto europea como cebú, con cierta proporción de sangre de otras razas. 

La “Asociación Mexicana de criadores de ganado Tropicarne”, la define como la primera raza mexicana, y señala que es excelente para regiones tropicales y subtropicales con grandes cualidades reproductivas y muy buenos aumentos de peso. 

Tropicarne, primera raza bovina mexicana

La historia detrás de TROPICARNE

Las regiones tropicales son las de mayor potencial pecuario, sin embargo pocas razas bovinas se pueden adaptar a estas zonas debido a limitantes climáticas, como la alta humedad relativa, los cambios bruscos en la presión atmosférica, la gran radiación solar y la elevada precipitación. Todo esto favorece a la abundancia de endo y ectoparásitos (moscas garrapatas, tábanos, parásitos pulmonares, etc.). Estos dos factores –limitaciones climáticas y profusos parásitos– han hecho difícil la adaptación de las razas europeas a las zonas tropicales. Sin embargo se ha buscado tener razas europeas en el trópico, porque tienen cualidades reproductivas superiores al ganado cebuino y criollo. 

Nuestras razas, a pesar de poseer muy buena adaptación, presentan ciertos inconvenientes como son: nerviosismo, baja fertilidad, poco rendimiento en canal, bajo aumento de peso y carne de no muy buena calidad, además de llegar a su edad reproductiva a muy tarde edad. Lo anterior llevo a un grupo de ganaderos de México a iniciar, en la década de los 30 del siglo pasado, un programa de mejoramiento del ganado, llevando registro de genealogía y productividad a cada animal. 

El origen de Tropicarne, la raza bovina mexicana  

Buscaron tener animales completamente adaptados al medio hostil del trópico; que fueran mansos, fértiles, precoces; que se mantuvieran en buenas condiciones en cualquier época del año, y sobre todo, que fueran aumentadores de peso. Fue así como, partiendo de ganado cebuino, empezaron a hacer cruzas con varias razas, tratando de que cada una aportara sus ventajas y cualidades. Para esto utilizaron charoláis, barzona y senepol. 

Se mantuvo siempre una selección muy rígida, mediante la observación y registros individuales de producción, teniendo siempre en mente los ideales buscados. Después de varias generaciones y muchos años de trabajo constante, se logró obtener un ganado altamente fértil, precoz, de muy buen peso al destete y a los 18 meses, de talla mediana, manso y con muy buena habilidad materna. Esta idea, que se originó en el año de 1934, ha dado lugar a lo que ha sido considerada como la primera raza bovina mexicana. 

La proporción de cada raza según es la siguiente: Senepol 62.5 %, Barzona 23.44 %, Brahaman 8.79 % y Charolais 5.23 %. Tanto la Barzona como la Senepol tienen importantes proporciones de sangre europea. 

Características físicas 

Son animales de talla media; su color es rojizo similar al alazán de los caballos; son de conformación robusta; la piel es gruesa y con movilidad; el pelo es muy corto y sedoso. Su cabeza es de mediana a corta, y las orejas son cortas y rectas; un alto porcentaje son acornes y muestran un prepucio de mediano a corto. El primer parto acontece a la edad promedio de 34 meses. El peso mínimo al momento del empadre (servicio) debe ser de 350 kg para las novillonas. El intervalo promedio de partos es de 14 meses. 

El reconocimiento como primera raza mexicana

Sorprendidos con los resultados de producción de este ganado, la Secretaria de Agricultura y Ganadería decidió constatar la veracidad de los datos y mandó, en 1986, a tres MVZ especializados en genética, a hacer una inspección ocular, y después de varios meses de analizar los registros de producción, otorgó el reconocimiento oficial que acredita al ganado Tropicarne como la primera raza bovina mexicana. Esta raza desarrollada en la huasteca mexicana, se ha extendido rápidamente a través de las zonas tropicales y sub-tropicales del país con magníficos resultados. Al hacer cruzas con ganado cebuino, cebu-suizo, suizo, cebu-criollo, etc. es sorprendente como el Tropicarne transmite ganancia de peso, mansedumbre, fertilidad, precocidad y adaptabilidad. 

Tropicarne es una excelente alternativa para los ganaderos mexicanos criadores de algunas otras razas.

Fuente: Contexto ganadero

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